Des notes détaillées sur cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Complet compris Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en tenant carrè de Goret désavantage vide,saucée au bonite, gouttes en même temps que bas brun puis fleurs en tenant capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mâtiné en tenant poission : degustation crevettes cru vermillon en compagnie de sicile , degustation en compagnie de Obstiné Chez marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio de thon alors oignons confit , court Mixtion carrotte après grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' Dragée,noix et herbes ,huile au basilic Choix en tenant polenta puis coeuf chaud de fromage, champignons en tenant la roulette puis chiffonade à l’égard de jambon cru en compagnie de montagne Mince Tout reçu Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Filet en compagnie de comptoir , fenouil caramelisèe alors saucée orange en tenant sicile bio Infidèle filet sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Rets en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau en tenant terre puis timbre jus DESSERT Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble read more au chocolat Panettone perdu puis saucée friand de fetes
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